零失败的懒人版卤牛肉

作者： 七百年后001

简易版 0失败，只要电饭煲就搞定

用料

• 牛腱 1000克
• 料酒 2勺
• 食盐 四分之一勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 6片
• 葱段 4段
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 干辣椒（可不放） 4个
• 花椒 一小把
• 冰糖 一小把

零失败的懒人版卤牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水下牛肉，稍微多加点料酒。煮出血水。

步骤 2

准备好配料。不吃辣的可以不放辣椒。

步骤 3

为了方便调个酱汁：两勺豆瓣酱（并加水化开）。两勺老抽，五勺生抽。两勺料酒。。四分之一勺盐。（我的碗太小了不要介意）

步骤 4

牛肉洗干净放入电饭煲，把所有的配料和酱汁放进去，再加温水没过牛肉。一开始先设定了50分钟，然后又加了30分钟。

步骤 5

切好就可以吃啦！已经非常入味了。剩下的放冰箱冷藏，随时吃。

零失败的懒人版卤牛肉的小贴士

1. 调酱汁的时候先放豆瓣酱，然后加适量的水化开之后再放其他的调料。 2. 牛肉放到电饭煲之后先把酱汁倒进去，再加温水没过牛肉。不然水容易多。 3. 如果有卤料包的话更方便，放一包下去就行了。但是葱姜 冰糖 酱汁这些还是要放的。 4. 由于每个电饭煲的火力不同，可以用筷子试试，如果筷子可以插透牛肉就代表可以了，不过喜欢吃更烂的可以加多时间。 5. 如果觉得不咸的话，可以把牛肉泡在卤牛肉剩下的汤里面保存。

菜谱创建时间：2020-02-25 20:09:42