炒青菜

作者： Roga哼哼

前两天做烧鸭，存了一碗香香的鸭油，正好炒蔬菜。

用料

• 白菜苔 1把
• 蒜 1瓣
• 鸭油 适量
• 调料：
• 盐 3克
• 糖 1克
• 米酒 1克

炒青菜的做法步骤

步骤 1

农家蔬菜来一把；

步骤 2

蔬菜摘除老杆老叶、洗净、稍微沥干，备用；

步骤 3

冷锅鸭油爆香蒜片后，倒入菜叶，加锅盖，看到锅边冒白气，开盖；（菜叶要带一些水）

步骤 4

马上在锅边喷入米酒，让酒精迅速蒸发只留香味，加盐及一丢丢砂糖提味，迅速翻炒均匀，出锅。

炒青菜的小贴士

可以转换任何青菜。

菜谱创建时间：2020-02-25 20:09:30