好吃不麻烦的苹果派

作者： 丁丁爱考拉

用料

• 苹果 个
• 低筋面粉 200克
• 蛋液 一个鸡蛋
• 细砂糖 20克
• 黄油 30克

好吃不麻烦的苹果派的做法步骤

步骤 1

没用低筋面粉200克，普通中筋面粉加黄油20克，揉面，然后面团放入冰箱三十分钟

步骤 2

揉面的时候放了牛奶，牛奶稍微热了一下，面团比较软。

步骤 3

两个苹果切成小块，另外留下来半个苹果切片。

步骤 4

面团三分之二擀成皮，跟饺子皮厚度差不多，还是那句话，黄油有点少，所以后面成品不够酥软。然后放到派盘里，应该再大一点，盖到盘子外面。还有三分之一面团放一边待用。

步骤 5

叉子戳戳，可以透气

步骤 6

10克黄油，加入苹果，炒炒炒，软了会出一点水，加入30克白糖，苹果比较甜，后来觉得还是有点过甜了。

步骤 7

软了以后，淀粉加水勾芡，苹果丁凝固在一起。倒进派皮。

步骤 8

放进去就是这样，然后再放上苹果片。

步骤 9

派皮稍微小了点，有点盖不住。剩余的面团擀薄，切成一条一条的。

步骤 10

原谅我的刀功，不够匀，不过把所有的苹果包起来就是总原则。

步骤 11

包好每一个角落，抹上鸡蛋液。

步骤 12

应该烤前撒芝麻，忘记了，这是烤了15分钟后加的。

步骤 13

180度预热，然后我分别上下火烤了20分钟，拿出来发现底面不够熟，又下火烤了15分钟。

步骤 14

面皮稍微硬了点，但是味道还是不错的。

步骤 15

够甜。

好吃不麻烦的苹果派的小贴士

包进苹果馅料很重要，面皮薄比较重要，烤制时间可以自己观察。

菜谱创建时间：2020-02-25 19:49:32