番茄鸡肉芝士焗饭（逗逼版）

作者： Nina_wu

个人比较喜欢芝士焗饭，有了烤箱以后觉得必须要做一次，于是就有了以下的一系列。 全程是一个逗逼的不停“认清自己和现实”的过程，只能是我下厨过程的记录和分享，算不上教程。

用料

• 鸡胸肉 170克
• 米饭 230g
• 杏鲍菇 35克
• 西红柿 1个，大约260克
• 芝士碎 适量
• 胡萝卜 90克，实际用了一半
• 青椒 一个70克，实际用了一半
• 红椒 一个130克，实际用了一半
• 土豆 一个260克，实际用了一半
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

番茄鸡肉芝士焗饭（逗逼版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

鸡胸肉洗干净切成小块，加半勺糖，一点盐，一勺生抽，，一勺淀粉搅拌均匀，腌制大概20分钟。

步骤 3

土豆和胡萝卜去皮切成小块，备用。上面说土豆我实际只用了一半，是因为切的时候发现另一半坏了。

步骤 4

青红椒切丝，杏鲍菇切片，备用。青红椒切的时候发现一半就够了，所以只切了一半。

步骤 5

番茄划十，开水里滚半分钟去皮，然后切成小块备用。

步骤 6

锅里倒油，油热倒入鸡胸肉，炒至鸡肉发白变结实。

步骤 7

加入土豆和胡萝卜，翻炒大概一分钟。

步骤 8

加入西红柿和杏鲍菇，翻炒大概一分钟，加入适量盐、生抽、黑胡椒。这个时候我发现料太多了又倒出了一半😂

步骤 9

留了一半加入米饭稍微翻拌均匀，关火。

步骤 10

倒入碗中，整理平整。

步骤 11

撒上一层芝士碎。

步骤 12

铺上青红椒。

步骤 13

再铺上芝士碎。

步骤 14

烤箱175度预热10分钟，上下火175度烤15分钟。

步骤 15

味道还不错，有一点点拉丝。

步骤 16

之前倒出来的一半料我当下饭菜了😂

番茄鸡肉芝士焗饭（逗逼版）的小贴士

1⃣️芝士多撒一点更好吃，考虑到热量，我撒少了，感觉不是特别好看。 2⃣️青红椒会辣手，小伙伴们最好戴一次性手套操作。 3⃣️感觉杏鲍菇比较滑Q，可以多加一些。

菜谱创建时间：2020-02-25 19:44:09