可爱的牛奶南瓜挤挤包

作者： 小智乡村厨房

家里来了两块南瓜，特别水嫩香甜，所以拿来做了些馒头和面包。想记录一下自己无意中做出的这个面包，真的很松软，很好吃。 不是固定的量，请大家根据情况适当调整。每个南瓜蒸熟之后水度不一样，面粉吸水性也不一样，总体面团在不加黄油前达到不粘手偏水润即可。

用料

• 鸡蛋 一个
• 牛奶 30克
• 糖 35克
• 煮熟的南瓜泥 200克
• 酵母 4克
• 高粉 350克
• 黄油 30克

可爱的牛奶南瓜挤挤包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外所有东西揉成团团（盆光/厨师机内壁光）

步骤 2

加入黄油（固体的）揉至扩展出膜（不追求手套膜）

步骤 3

醒发至两倍大，戳入不回缩

步骤 4

取出面团排气，揉出几个适合模具的面团，松弛15分钟，整形成为自己喜欢的样子，再松弛一下。

步骤 5

最后整形后放入模具，二次发酵至约两倍大。

步骤 6

烤箱预热180度

步骤 7

根据自家烤箱的脾气烤制，我的小破烤箱上下火烤了25分钟左右，先加盖了一会锡纸。

可爱的牛奶南瓜挤挤包的小贴士

一定不要照搬哦，液体记得少量多次加入，太粘手则补一些粉进去！！！

菜谱创建时间：2020-02-25 19:28:58