橙子果酱 Seville Orange Marmalade

作者： Mimimomu

重点是保留种子放过夜

用料

• 橙子 700克
• 柠檬 1个
• 白砂糖 1500克
• 水 2200克

橙子果酱 Seville Orange Marmalade的做法步骤

步骤 1

橙子和柠檬切半 挤出汁和种子 分开备用

步骤 2

橙子和柠檬削皮切细丝，种子放在过滤袋内扎紧，剩余部分丢掉

步骤 3

把果汁果皮种子袋放在一起加入水静置至少24小时

步骤 4

倒入铸铁锅内（无盖）烧开直到果皮变软（大约1到1.5小时），拿出种子丢弃

步骤 5

冷却液体，不烫后加入糖（每570ml液体加450g糖），加糖后小火加热直到糖融化

步骤 6

重新煮沸直到你想要的浓稠度（通常20到40分钟），关火等至少20分钟以后装瓶

菜谱创建时间：2020-02-25 19:19:56