先把所有的材料都准备好,青菜摘好洗净,肉类、丸类、火腿(午餐肉)改好刀备用。锅里烧水……
我用的是‘好人家’的火锅底料,这个底料和火锅店的一样的,味正,够味,我买这袋是一斤的量,能用好几次,一次切一块就可以了包好放冰箱冷冻保存就可以。水烧开了切一块底料放锅里(放底料的大小视食材多少决定)。
火锅底料全部融化把不易熟的食材先下锅里煮,快熟时放入青菜类,少放一点盐,如果您做的是一个人的量可以不放盐
待到食材都熟透,汤汁合适就可以出锅啦,美味的冒菜就这么轻松的搞定啦。别看咱们煮了一大锅汤汤水水的,绝对够味。辣度都够用,就不用在浇榨好的(辣椒油)辣椒段和麻椒辣油之类的了。