想飞去日本吃-可乐饼 豆渣投入版

作者： darkblue1213

每天都想吃油炸，入手了空气炸锅，还真不错，今日份豆渣做成了可乐饼，解了我的炸物馋，很日式的风味，老少皆宜。用时2-2.5小时，炸完趁热挤上酱汁，太太太好吃啦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

用料

• 土豆 2个250克左右
• 豆渣 175克左右
• 洋葱 1小个
• 肉糜 125克左右素食者可换成自己喜欢的各种蔬菜末
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄油 15克
• 植物油 适量
• 面粉 25克
• 玉米粒 适量
• 淀粉 25克
• 芝士 适量
• 面粉 裹面衣用 适量
• 鸡蛋 裹面衣用 2个左右
• 面包糠 裹面衣用 适量
• 蘸酱 番茄酱，色拉酱，猪排酱，芥末酱，任何你喜欢的

想飞去日本吃-可乐饼 豆渣投入版的做法步骤

步骤 1

土豆水煮熟，大致25分钟左右，煮至筷子可以整个戳穿，取出放凉压碎成土豆泥，留些小土豆颗粒没关系，不用压的太均匀也没关系。

步骤 2

洋葱切小丁，肉糜放置常温，各种肉都行，也可以替换成各种蔬菜，冷锅热油，放一部分黄油即可，增加香味，也可不放。放入洋葱丁炒软，放盐调味，炒至出汁收干。放入肉糜，翻炒至出油，放盐和黑胡椒调味，收干水分出锅

步骤 3

豆渣需要偏干的状态，如果你的偏湿，微波炉大火叮5分钟收干水分。所有材料准备完毕，混合均匀，观察粘度，太湿可以适量多加些面粉。拌好的土豆泥尝下味道，可以适量加些盐和胡椒调味。放冷冻冻半小时左右，会比较好整形。

步骤 4

取一些整形成椭圆型，放上芝士，再取一半盖在上面，整下型。上油炸三件套，裹面粉，裹蛋液，裹面包糠，油锅炸或空气炸锅，烤箱烤。我是空气炸锅200度30分钟左右，烤到金黄色即可出炉，挤上各种酱汁，老少皆宜。

步骤 5

手掌大小的饼大致可以做12块，吃一半剩下的一半做完，一一隔开，一定要隔开，冷冻，馋的时候炸两块吃，风味依旧

想飞去日本吃-可乐饼 豆渣投入版的小贴士

喜欢脆皮的可以做成球炸来吃，会更香脆。 芝士可以多包一些一块包上半片到一片芝士更香

菜谱创建时间：2020-02-25 18:14:10