健身也可以放心喝的牛肉汤

作者： Yao瑶Xue

疫情期间不能出门，想起冰箱还有妈妈给的牛肉，本想做牛肉干，想来太耗时了，就用来做牛肉汤啦……

用料

• 牛肉 1000克
• 青萝卜（白萝卜也行） 半根
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 姜 3片
• 大葱 3段
• 小葱 3根
• 香菜 1根
• 韩国牛肉粉 3小勺
• 料酒 2勺
• 生抽 少许
• 冰糖 6块
• 盐 少许

健身也可以放心喝的牛肉汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️牛肉切块放冷水了浸泡30分钟，目的为把血水浸出去腥，怕腥的可以延长到1小时，中间换水2～3次。2⃣️冷水锅里放入牛肉，少许料酒，葱、姜段煮沸，撇去浮末在煮约一分钟捞出，用温水冲洗干净，注意一定要用温水哦！

步骤 2

3⃣️砂锅倒入热水加入葱姜段，料酒，少许生抽，香叶，八角，花椒，冰糖，放入牛肉，大火煮沸，转文火煮1个半小时，期间水不够可以加热水进去。

步骤 3

4⃣️偶尔注意搅拌一下避免糊锅，煮到40分钟的时候把大料捞出。继续小火煮哦

步骤 4

5⃣️最后的20分钟里，把萝卜切块放进去，放盐和牛肉粉，搅拌几秒钟就可以，盖上盖子继续小火煮。20分钟后关火焖一会。6⃣️小葱和香菜切好放入碗里，倒入牛肉和汤开吃吧！喜欢吃辣的可以放辣椒面，胡椒粉之类的哦

健身也可以放心喝的牛肉汤的小贴士

1.注意牛肉一定要用温水冲洗，冲洗完后也一定要用热水下锅哦，冷水会是牛肉变硬不易煮烂！ 2.大家做完，记得过来发图交作业哦！

菜谱创建时间：2020-02-25 17:58:35