葱油饼

作者： 林玲zero

在上海工作的时候，有一条街叫防火一条街，很窄，很长，但是从早到晚哪里都不会冷清，我最喜欢的就是葱油饼，2.5一个，嘴巴馋的时候就会去买，老板的应该是在油里煎然后放在火里烤的…

用料

• 面粉 500克
• 温水 270克
• 盐 10克
• 油 20克（可选）
• 油酥
• 葱油 50克
• 面粉 50克
• 五香粉 2勺
• 新鲜葱叶 很多

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加入盐，水，搅拌成絮装，揉成光滑的面团，盖上毛巾醒发，忘记拍照了就用面包的代替

步骤 2

熬葱油，

步骤 3

OK了，捞出来的葱不用扔，可以放进烧好的菜里

步骤 4

倒入面粉里，搅拌一下就成油酥了

步骤 5

搓成，大小没有什么要求…

步骤 6

擀平，薄一点比较好，抹上薄薄的一层油酥，葱也根据自己喜好放，卷成长条

步骤 7

借口朝下…依次卷好，放在保鲜袋里

步骤 8

用毛巾盖起来也可以

步骤 9

薄厚也可以自己决定

步骤 10

油要多一点…

葱油饼的小贴士

用温水比较好…里面也不是一定要放油酥，也可以抹一层薄薄的色拉油，葱油，葱最好要新鲜的

菜谱创建时间：2020-02-25 17:39:44