又软又香的鸡蛋饼

作者： 吃货最爱你

一直想做一款很软很松的饼，所以面粉会比较少，虽然面糊会比较稀，但是这样做出来的饼会更好吃

用料

• 面粉 25克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 2个（大）
• 糖 18克
• 芝士 1片
• 黄油 5克

又软又香的鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

步骤 2

芝士和黄油微波炉加热20秒融化变软，混到蛋黄糊里搅拌均匀

步骤 3

把牛奶加进蛋黄糊里，筛入面粉，搅拌均匀

步骤 4

把蛋清打发到干性，与蛋黄糊混一起

步骤 5

放到平底锅煎，注意小火，不要煎焦，不需要放油，加一点儿水即可

又软又香的鸡蛋饼的小贴士

难点：1，打发蛋清，打到干性发泡；2，煎饼，因为不用油，很容易煎糊。

菜谱创建时间：2020-02-25 17:30:30