各种华夫饼/松饼

作者： TiNa

华夫饼用麦子家的小红锅做的，每锅180克左右面糊，烤制8Min左右。具体看成品状态。 如果用油，椰子油会更香。其他食材替换，粉类可以换部分抹茶粉、红曲粉或者其他食用色素都是OK的。 面糊最终状态稀些的，可以是1：3左右。 也有用成团的面包面团状做华夫饼，里面可以包裹内陷，比如红豆的，巧克力的，奶酪的等。

用料

• =可可高蛋版= 糖加10克
• 高粉 115克
• 鸡蛋 3个
• 低粉 35克
• 泡打粉和酵母 各1克
• 黄油 15克
• 可可粉 1tbsp
• =普通版= 可加抹茶等粉调色
• 低粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶或水等液体 120克
• 糖 30克
• 黄油/椰子油 30克
• 盐 1克
• 泡打粉 1.5克
• =香蕉版= 干爽口感
• 香蕉 160克
• 低粉 240克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 120克
• 盐 1克
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 泡打粉 6克
• =全麦可可松饼= 不粘锅直接无油煎
• 全麦粉 80克
• 生可可粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180克
• 小苏打/泡打粉 3克
• 代糖

各种华夫饼/松饼的做法步骤

步骤 1

充分混合所以材料，小红锅华夫饼模式。这个是无油无糖的巧克力酱华夫饼。

步骤 2

我自己吃的版本是用蛋白粉替换全部的面粉。无糖，加了奇亚籽。口感特别酥脆。。。

菜谱创建时间：2020-02-25 17:25:05