云贵酸汤鱼

作者： 阿欢呀阿欢

自从年前吃过酸汤鱼后，一直念念不忘。老公休假回家，总想和他一起去尝尝，但是疫情严重，便从网上网购了酸汤鱼的调料，自己动手！

用料

• 草鱼 1条
• 西红柿 2个
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 大葱 半根
• 金针菇 1把
• 香菇 3朵
• 豆芽 1把
• 酸汤鱼调料 1包

云贵酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

把草鱼切片，用一勺料酒、半勺盐、一勺酸汤鱼干料腌制10分钟

步骤 2

葱切段，蒜一刀两半，豆腐也切片

步骤 3

切两个洗净的西红柿。放入西红柿会让味道更加浓郁

步骤 4

豆芽、金针菇、香菇洗净备用

步骤 5

起锅烧油，油热后放入切好的葱蒜爆香，出香味儿后放入西红柿，西红柿多炒一会儿，炒出汤

步骤 6

西红柿炒出汤后，放入酸汤鱼料，继续翻炒。可以多炒一会儿，这样味道更好。但是放入酸汤鱼料后容易糊锅，所以要不停的翻炒。

步骤 7

放入开水

步骤 8

水开后，依次放入鱼、豆芽、豆腐，盖上盖子煮一会儿。

步骤 9

鱼煮熟后放入金针菇、香菇，煮熟后就可以关火了

步骤 10

碗里放入辣椒、葱末、蒜末，再放入一勺酸汤，就可以开动啦

步骤 11

最后可以再煮一点粉，味道好极了

菜谱创建时间：2020-02-25 16:50:20