南瓜粥-超简单

作者： 踽孜怡然

用料

• 南瓜 一只
• 冰糖 32克左右
• 淀粉 3勺约30克

南瓜粥-超简单的做法步骤

步骤 1

挑选一只你看的顺眼的南瓜

步骤 2

削皮

步骤 3

去囊

步骤 4

切成小块（此处尽量切的小一些，方便一会儿把它煮烂）

步骤 5

洗净

步骤 6

水淹没南瓜为止

步骤 7

大火烧5-6分钟（差不多煮开），转中火约30分钟

步骤 8

以筷子能轻松夹断为最佳

步骤 9

用榨汁机或打蛋器将南瓜打碎。（推荐榨汁机，打出来的糊比较细腻，打蛋器会让口感上略差一些，我也试过用擀面杖+保鲜袋把它碾碎…以上均无的，可以自己用勺子把它压碎。反正宗旨就是…压碎…）

步骤 10

这个是打蛋器出来的效果（如果用的不是榨汁机这类封闭的器具，请酌情等一会在弄～因为很烫）

步骤 11

称约32克黄糖，我弄的比较淡，此处可根据自己喜好添加或减少，并不影响。（亦可以用冰糖）

步骤 12

中火将冰糖放入锅中，等它化干净，中途时不时用筷子搅拌，防止粘底，直至听不到冰糖的声音为止。

步骤 13

淀粉约30克+温水约120克，备用（酌情使用）

步骤 14

此时已经很稠了，喜好更稠的加入先前调好的淀粉水，注意⚠️：倒入时要不停搅拌，防止粘底！

步骤 15

打蛋器的成品

步骤 16

顺滑版，榨汁机版（推荐）

菜谱创建时间：2020-02-25 16:45:04