古早蛋糕

作者： 爱做蛋糕的嘿妹

小时候，我最喜欢吃的古早味蛋糕了，尤其是在一天的开始，早餐来一块古早味蛋糕，再搭配一杯浓浓的牛奶，真是连上班也变得美好了。古早味蛋糕松软的口感，细腻湿润，期待你们的作品。。。

用料

• A，玉米油 70克
• 低筋面粉 95克
• 牛奶 65克
• 盐 1克
• 蛋黄 6个
• B,
• 蛋白 6 个
• 细砂糖 70 克
• 柠檬汁 5克 滴

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一，准备好所有材料，成功率高！(图片上的古早蛋糕，配方×2就可以啦) 第二，准备一个不粘锅，倒上玉米油70克，打开煤气灶，中火煮，煮到玉米油冒小气泡(温度大概80多度)，马上倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。 第三，分两次加入牛奶。。。搅拌均匀 第四，再加入蛋黄，搅拌均匀，备用(温度低以60度)

步骤 2

B打蛋盘，切记是无水无油的条件下，制作 第5，细砂糖分3次加入，打到7~8分久了啦 第6，蛋白分3次加入蛋黄糊中，搅拌均匀即可 第7，准备好，模具擦上一点玉米油，铺上一层油纸，倒上蛋黄糊。。。 烤箱倒上1/3水，送入隔水烤 温度为165度~150度，时间为60分钟

菜谱创建时间：2020-02-25 16:01:27