低蛋白主食之——包子

作者： Yumi低蛋白饮食分享

和面的方子可以参照低蛋白馒头的做法： http://www.xiachufang.com/recipe/103974360/

用料

• 低蛋白饺子粉
• 低蛋白馒头粉
• 温水
• 酵母
• 可选材料：
• 茄子粉条、南瓜青椒等等等等

低蛋白主食之——包子的做法步骤

步骤 1

和面的步骤按照低蛋白馒头的做法 用量大家可以参考： 这次总共300g低蛋白面粉来和面 馅儿拌好也是300g 馅儿内容可以大家自由发挥（茄子粉条，南瓜青椒等等都不错 肉类蛋类算好蛋白含量）

步骤 2

每个包子包20g馅儿 总共包15个 300g面粉和出来450g，一个皮儿是30g，也是15个 这样大家比较好计算蛋白含量

步骤 3

包好以后醒发最少半小时（可以盖保鲜膜，淀粉制品皮容易干）等到发起来以后入蒸箱25分钟就好啦

步骤 4

开吃！

低蛋白主食之——包子的小贴士

低蛋白面粉比较难成型，和面的时候多揉一会儿，捏的时候小心一点因为面粉没有筋度。 和的面要相对软一些，会比较好包，太硬容易裂

菜谱创建时间：2020-02-25 15:13:22