简易象拔蚌处理方法

作者： 水蜜桃-57

用料

• 象拔蚌 1只
• 热水 一锅
• 冰水 一盆

简易象拔蚌处理方法的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜象拔蚌。

步骤 2

用刀先将象拔蚌肉身和壳分离，然后将内胆（肚子部位软软的部分）取出洗干净备用。

步骤 3

水煮沸，将“象鼻”部分放入，略烫一下，捞出即刻放入冰水（冷水亦可）。

步骤 4

取出“象鼻”部分，将外皮剥干净。

步骤 5

斜刀切片。

步骤 6

内胆也可以切成小块。

菜谱创建时间：2020-02-25 15:10:54