抖音有感：不知道是兔子还是狗的兔狗南瓜馒头

作者： 大轰刮过

用料

• 南瓜 150克
• 面粉 300克
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 蜜豆 少量
• 枸杞 几粒

抖音有感：不知道是兔子还是狗的兔狗南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，削皮，切片

步骤 2

上锅冷水蒸十五分钟

步骤 3

蒸熟取出

步骤 4

南瓜出水多的话，将南瓜汁水倒出备用(万一面粉加多了，可以倒这个水进去和面)

步骤 5

南瓜加糖搅拌成泥，晾凉

步骤 6

南瓜泥不烫手了才能加酵母

步骤 7

倒面粉(每种面粉的吸水性不一样，所以可以备着南瓜水，面粉多了再加，一般南瓜泥就很多水，大多数朋友是不停地加面粉哈哈哈哈哈哈)

步骤 8

揉成光滑面团，这里不用发酵。直接分成几个剂子，搓成长一点的圆柱形

步骤 9

擀开

步骤 10

上头划两刀，这是动物的耳朵

步骤 11

耳朵掀上去

步骤 12

底部开始卷上去

步骤 13

直到耳朵上面

步骤 14

捏住卷筒两端，捏紧往后边藏

步骤 15

用筷子戳出眼睛、鼻子的部位

步骤 16

耳朵各压出一条

步骤 17

用蜜豆塞上当眼睛鼻子，枸杞插在嘴巴那边当舌头

步骤 18

发酵至1.5倍大，拿起来变轻盈，轻戳表皮会回弹

步骤 19

冷水上锅蒸25分钟，焖5分钟再开盖

步骤 20

一发的馒头才比较好保持住形状，二发的馒头直接膨胀了哈哈

步骤 21

虽然看不出来到底是兔子还是狗，小朋友还是很喜欢吃的

步骤 22

耳朵也都发起来啦

步骤 23

一个个摁一下很Q弹

步骤 24

内部组织也很柔软细致

菜谱创建时间：2020-02-25 14:05:03