操作简单的甜油条

作者： 皮蛋小厨

还是小时候的东西更好吃，如果要跟外面卖的一样。加入食用小苏打跟泡打粉，各一勺，10g左右就可以了，跟面团和一起就可以了

用料

• 酵母 5—8 克
• 低筋面粉 300 克
• 牛奶 200—270 克
• 鸡蛋 1 个
• 白糖 80 —100 克

操作简单的甜油条的做法步骤

步骤 1

白糖煮牛奶备用，温度降至40-60℃，酵母加入牛奶中化开。将以上材料全部放在一个干净无水的大盆里，牛奶慢慢加入，把面粉揉成一个比较软的面团

步骤 2

将面团用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵至面团成蜂窝状！冬天一两个小时，夏天一个小时左右！

步骤 3

醒发好的面团，分成小块，擀成长条。每两个长条叠在一起，中间用筷子按压！再醒发十分钟左右

步骤 4

二次醒发的小长条，油锅的油七八成热，手抹点冷油，将长条拉长一点下锅炸，因为上次长条忘记拍了。大家凭感觉拉长就对啦

步骤 5

炸好啦！松软可口，不是脆脆那种油条。是甜的油条呢！很好吃哦！你们也试试吧

步骤 6

配上豆浆或者牛奶杠杠的！加油哦

操作简单的甜油条的小贴士

一定要第一次醒发到一倍大才可以，第一次醒发成功的话可以不用二次醒发，可以直接分块拉长条下锅炸哦！

菜谱创建时间：2020-02-25 14:02:54