黑糥早餐饼

作者： 秋日私语＿Cara

有空时多做一些，用食品袋密封放入冰箱冷冻，早餐时无需解冻，微波加热即可，软糥香甜，有营养，方便快捷。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 食用油 20克
• 温水 270克
• 馅料：黑香米 150克
• 糥米 150克
• 红小豆 50克
• 冰糖 40克
• 葡萄干 50克

黑糥早餐饼的做法步骤

步骤 1

黑香米、糥米、红小豆按加水浸泡12小时。

步骤 2

浸泡好的米放入电饭煲，加入冰糖，倒入比平常做米饭吋稍多一点的水，按精煮键煮熟。

步骤 3

面粉，加入酵母，少许白糖，少许食用油，用温水揉成面团，醒发至两倍大。

步骤 4

葡萄干浸泡清洗干净。

步骤 5

蒸好的米饭加入葡萄干，搅拌均匀成馅料，放凉备用。

步骤 6

醒发好的面团揉搓排气后切成大小均匀的小剂子。

步骤 7

将小剂子擀薄，包入馅料。

步骤 8

像包包子一样的包起来，按成薄饼。

步骤 9

电饼档预热后放入饼坯，上下盘大火，两面各烙三分钟，按下快速回弹即可。

菜谱创建时间：2020-02-25 13:51:50