👧健脾养胃山药饼🍕

作者： 宝宝辅食达人-潇兜妈

小贴士：山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，健脾养胃，含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，不过需要注意的是，山药属于易过敏食物，7个月以上的宝宝，初次尝试山药泥的话建议少量添加，宝妈并观察宝宝是否有过敏情况，另外最好上午添加哦😍

用料

• 铁棍山药 250克
• 面粉 250克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 黄油（植物油） 25克
• 猴头菇粉 2小勺

👧健脾养胃山药饼🍕的做法步骤

步骤 1

山药去皮切块（尽量带手套哦，别怪潇兜妈没提醒你）🤭，上锅蒸大概20分钟左右，最简单的办法判断生熟，就是用筷子捣一下，很容易的就插进去，就证明熟了🤫

步骤 2

蒸好后的山药块，趁热放入白糖搅拌☺

步骤 3

山药捣成泥时，温度已不是太高了（怕鸡蛋烫熟了😜），打入两个鸡蛋，继续搅拌

步骤 4

鸡蛋和山药泥搅拌均匀后，加入奶粉，酵母粉，黄油，猴头菇粉

步骤 5

倒入面粉

步骤 6

和成软硬光滑的面团，尽量稍微软一点，也不能太软哈，盖上保鲜膜，放到保温地发酵俩倍大，我是放烤箱里，温度调到20-30度

步骤 7

发酵大概3-4小时，向上图这样，发好的面团有网状

步骤 8

然后面团取出，排气，擀成大概上图厚度

步骤 9

家里有卡通模具的话，可以给宝宝做成卡通样式，没有模具的，就找个瓶盖，压出圆形🤩

步骤 10

我用的是酸奶盖🤭

步骤 11

成型的胚饼进行二次发酵，另一盘放烤箱了，放不下所有的饼，最后一盘放到蒸锅里加点热气，小心别煮熟了🤪

步骤 12

二次发酵好的饼，放入电饼档或者平底锅煎两面金黄就可以啦😍

步骤 13

马上可以享用啦😍

步骤 14

是不是看着很有食欲呢😍😍，特别松软，很适合小宝宝食用，赶紧给宝宝做起来吧😄

步骤 15

做好的山药饼，柔软蓬松😍

👧健脾养胃山药饼🍕的小贴士

猴头菇被誉为“菌中之王”，古有“山中猴头”之说，是非常名贵的食用菌，可保护胃肠膜，提高身体免疫力，具有很好的养胃功效，做成粉，对于宝宝来说更容易效果和吸收😄

菜谱创建时间：2020-02-25 13:49:39