丈母娘秘制香菇鸡肉煲

作者： Ada私厨

用料

• 土鸡 半只
• 香菇 十朵左右
• 姜 5片左右
• 蒜头 5瓣左右
• 食用油 少量
• 盐巴 少量
• 胡椒粉 少量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1颗

丈母娘秘制香菇鸡肉煲的做法步骤

步骤 1

把土鸡切块，加点盐巴、胡椒粉腌制30分钟，泡好香菇，切条状

步骤 2

起锅，加少量食用油，热锅后放凉，大约1分钟后再打火（这样处理就不会粘锅），放入姜片和蒜瓣，放入鸡块煎炒，煎出鸡油，放入一点冰糖，香菇继续翻炒

步骤 3

炒至有点变色，倒入砂锅，把泡的香菇水也倒入，中小火炖煮

步骤 4

加入一勺生抽一勺老抽，继续炖煮至鸡肉熟透

步骤 5

这个样子，土鸡时间要炖煮时间长一点才会熟烂好吃

步骤 6

最后撒上葱花就完成了，香菇吸足鸡肉的汤汁，好吃

菜谱创建时间：2020-02-25 13:01:25