蒜香炸里脊肉（白钟元食谱）

作者： 不断学习厨艺的妈妈

用料

• 里脊 500 克
• 蒜 50克
• 白胡椒粉 1克
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 味精 1克
• 炸粉 160克
• 水 适量
• 油 3勺

蒜香炸里脊肉（白钟元食谱）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切长条，加入盐、味精、白胡椒粉、生抽、蒜(切碎)，搅拌一下，腌制一会

步骤 2

另用一个盆，放入炸粉、水、3勺油，搅拌均匀。

步骤 3

把步骤1和2放在一起搅拌均匀，起油锅放油，加热把里脊条放油锅里炸，金黄色可出锅(用中火)。捞出里脊条晾凉，再放入油锅炸一次，这样比较脆。

蒜香炸里脊肉（白钟元食谱）的小贴士

没有炸粉的可以用面粉80克+淀粉40g+泡打粉1.5克

菜谱创建时间：2020-02-25 12:30:59