韭菜盒子

作者： Nikiii-G

用料

• 面粉 180克
• 水（80°C） 120克
• 韭菜 120克
• 鸡蛋 1个
• 粉丝 50克
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 芝麻油 半勺
• 盐 适量
• 花椒粉 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

将水加入面粉中，用筷子搅成如图所示絮状。

步骤 2

用手将面絮揉成光滑的面团，放置醒发半小时。

步骤 3

将鸡蛋炒熟切碎，粉丝泡软后切成小段，韭菜切细放到一起。

步骤 4

加入生抽和蚝油，尝下味道再加入，根据口味加入适量盐，然后加入芝麻油和少量花椒粉，搅拌均匀。

步骤 5

面团分成大小均匀的剂子。

步骤 6

擀成薄片

步骤 7

加入馅儿，皮对折，将口封严，一个韭菜盒子就做好啦

步骤 8

准备的皮和馅儿总共包了10个。

步骤 9

锅中加入少量油，将韭菜盒子两面煎至金黄就可以出锅了

步骤 10

咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜美多汁

韭菜盒子的小贴士

内馅儿中韭菜和鸡蛋的比例可根据自己的口味做调整～

菜谱创建时间：2020-02-25 11:07:01