黑米糕

作者： 城妈1215

为了消耗黑米，结合各位厨神的方法自创😂

用料

• 牛奶 2包
• 红糖 酌情
• 黑米 700克
• 糯米 350克
• 大枣 适量

黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米和糯米浸泡一晚上，加水和牛奶倒入蒸盘开蒸，差点翻车，是因为加牛奶用电饭煲煮饭容易扑出来，真的很难收拾😅我用电饭煲加蒸箱一共蒸了有三十分钟吧，黑米本身就有嚼头，看软硬度可以多蒸一会。

步骤 2

蒸好后取出，找一个干净的盆，铺上屉布（也可以盆内抹油）一层米，一层大枣铺好，压实。

步骤 3

这样铺好，然后上面再来一层米

步骤 4

再铺一层大枣，上面继续铺一层黑米，压一压，上面淋一点牛奶，上锅蒸30—50分钟，闷10分钟

步骤 5

省略了一步，蒸好后晾到手温，取出米糕用重物压两个小时就可以切片吃了，我压了一晚上，今天早晨切片，热了一下，孩子们很喜欢，有嚼头的小零食。

步骤 6

不错哦～黑米如果想软烂一些可以减量，多加点糯米和香米，我是纯粹要消耗黑米😋

菜谱创建时间：2020-02-25 10:54:42