凉拌紫甘蓝

作者： Elaine依莱茵

用料

• 紫甘蓝 适量
• 红尖椒(红菜椒也行) 适量
• 炒熟的白芝麻 适量
• 盐、胡椒粉、生抽、陈醋 适量
• 芝麻油(可不要) 少量

凉拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝、红尖椒洗干净后分别切丝，分开来装。这是那种甜的不辣的红尖椒，没有的话就用红菜椒。

步骤 2

将适量盐、胡椒粉、生抽、陈醋加入紫甘蓝里拌均匀，腌10-30分钟(腌久一些入味一些，腌时间短就爽脆一些)。

步骤 3

加入少量芝麻油(可不要)，加入红尖椒丝拌匀，装盘，最后撒上适量炒香的白芝麻。

凉拌紫甘蓝的小贴士

红尖椒丝在紫甘蓝腌好一些时间后才加入进去拌，可保留红尖椒很新鲜的清甜味。

菜谱创建时间：2020-02-25 10:50:47