青菜怎么焯水才能绿油油的不变黄

作者： 如月的小餐厅

青菜焯水后很容易变得黄黄的，怎样才能让焯水后蔬菜还是绿油油的呢？

用料

• 油麦菜 1把（约1.5斤）
• 水 一大锅
• 油 适量
• 白糖 15克
• 盐 适量
• 蚝油 适量

青菜怎么焯水才能绿油油的不变黄的做法步骤

步骤 1

青菜用清水泡浸，洗干净

步骤 2

烧开一大锅水，加点油，加上2勺白糖，勺是这个大小的。蔬菜焯水不变黄就在这个玄机，加白糖到水里

步骤 3

倒入青菜，青菜太多了，分两次

步骤 4

第一次焯水

步骤 5

全部焯水后也没有变黄，这可是原图的哦

步骤 6

炒青菜：准备姜，拍一下

步骤 7

锅烧热，往里倒点油，放入姜，青菜翻炒10秒

步骤 8

加入盐，蚝油，翻炒均匀

步骤 9

出锅了。

步骤 10

西兰花焯水前

步骤 11

西兰花焯水后。原图的哦，很翠绿，加糖焯水的！

步骤 12

碧绿西兰花炒牛肉

步骤 13

白菜焯水前

步骤 14

焯水后，原图的

步骤 15

蚝油炒白菜

菜谱创建时间：2020-02-25 10:48:16