🍆洗净擦干水分(没有锡纸啦,我铺了两层硅油纸,两边抽出来一部分护住烤盘壁)
表面刷油
预热好的烤箱200°C上层30分钟(当然最终时间得根据不同烤箱的脾气来定咯!)
肉末➕生抽,胡椒粉,料酒腌制一会
准备下炒锅啦
对了,这是一会的料汁,2勺蚝油2勺生抽(盐和熟芝麻的量看自己喜欢)
炒熟炒出油,加入料汁再入味一下
烤好的🍆,用刀从中间切开,不要切到底哈
🍆嫩出了不少水,可以用小勺舀出来一些,用筷子把茄子肉翻动分离,要是想吃的时候更利索还可以用小刀在中间切几下
加入炒好入味的肉末
撒上孜然粉,再去烤箱待5分钟
最后加入蒜末,蒜苗叶(家里没有小葱了)熟芝麻和孜然粉,吃的时候拌均匀,很美味哟!