酥脆炸春卷

作者： 我是萱萱麻麻

在朋友家吃到的 觉得好吃跟她学了做法 闲着无聊就在家里做起来！

用料

• 春卷皮 25张
• 肉 100克
• 胡萝卜 1根
• 白菜 3片
• 木耳 3朵
• 粉丝 1小把
• 面粉 适量
• 生、老抽 适量
• 盐 适量

酥脆炸春卷的做法步骤

步骤 1

先制作馅料，将粉丝提前发好，然后剪断，肉剁成肉末（也可以切成丝）所有材料成丝（白菜只要用杆杆），我这个材料是刚好做25个春卷。

步骤 2

锅中放油，油热下肉末炒香

步骤 3

依次加入胡萝卜、木耳炒至断生，再加入白菜丝炒至断生。

步骤 4

转小火加入泡发好剪断的粉丝、生抽1勺、老抽（一点点）、少许盐翻炒均匀。

步骤 5

炒成这样内陷就做成了，盛出来稍稍放凉。这个时间里用少许面粉兑水搅成糊状，用来包春卷时封边。

步骤 6

边边上的白的就是面糊，只需要一点点。

步骤 7

洗锅，锅中放稍微多一点油，油大概6成热的时候放入春卷（油不要太热），用小火慢慢炸

步骤 8

炸至两面金黄（大概2分钟吧），沥干油捞出（这个步骤一定要，不然影响口感）。

步骤 9

肉馅烫嘴，需要稍微放凉一点再吃哦

菜谱创建时间：2020-02-25 10:30:07