红烧飞天翅

作者： 蒋小莹爱下厨

疫情严重，在家煮了几个适合过年端上桌的

用料

• 姜 3片
• 盐 1-2克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 红糖 3克
• 料酒 2勺
• 葱末 少许
• 大鸡翅 6个

红烧飞天翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅改刀洗净备用，锅中放油生姜炒几下，下鸡翅煸炒

步骤 2

炒至表面短生微黄

步骤 3

放料酒，生抽，老抽，红糖翻炒均匀

步骤 4

加没过鸡翅的水，大火烧至滚起，改中火

步骤 5

汤汁剩三分之一的时候尝下咸淡，放少许盐，大火收汁，撒葱花，就好了，盛的时候先盛鸡翅，然后把汤浇在上面

红烧飞天翅的小贴士

盐一定要最后放，因为料很多汤其实很有味道，差不多煮好的时候稍微加一点就好 糖的话自己看情况加，有的盆友不喜欢吃太甜的就少加一点

菜谱创建时间：2020-02-25 10:18:29