海蛎子豆腐疙瘩汤

作者： Gorhich

做法简单的疙瘩汤一直是北方人家的日常料理，自带勾芡效果，让这道菜既好吃又有卖相。

用料

• 牡蛎 适量
• 面粉 适量
• 豆腐 适量
• 茼蒿 适量

海蛎子豆腐疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

海蛎子清水洗净，控干

步骤 2

再用厨房用纸吸一下水分。

步骤 3

豆腐切丁，茼蒿切掉根部不用切丁

步骤 4

蒜切末

步骤 5

碗中适量面粉

步骤 6

一点点加入清水，并迅速搅拌，让其形成面疙瘩，搅拌差不多了，如果有大块的，再用筷子🥢压拌一下，形成大小均匀一点的面疙瘩。也可以用鸡蛋代替清水搅面粉的疙瘩。

步骤 7

锅中放入少许油，倒入蒜末，炒香

步骤 8

加入适量清水煮开。

步骤 9

用手抓面疙瘩，撒入锅中，

步骤 10

不要急着用锅铲翻动，等一会再翻

步骤 11

锅开加入豆腐煮

步骤 12

然后加入海蛎子和茼蒿，煮1分钟左右，

步骤 13

开始调味，加入适量盐和少许胡椒粉，搅匀

步骤 14

出锅前淋入几滴香油即可。

步骤 15

成品

步骤 16

成品

菜谱创建时间：2020-02-25 09:35:40