剩米饭怎么办，教你一招新手小白也能做的非油炸锅巴

作者： 爱吃的肉球

米饭蒸多了？外面的锅巴都是油炸的？想自己动手做锅巴？是锅巴控却因为减肥不能吃太多？ 教你一招！快来动手吧！

用料

• 米饭 400克
• 鸡蛋(可加可不加) 2个
• 橄榄油(用于防沾)(无味的油即可) 适量
• 盐 适量
• 咖喱粉(孜然粉) 适量
• 辣椒粉 适量
• (这些调味料可以换成自己喜欢的)

剩米饭怎么办，教你一招新手小白也能做的非油炸锅巴的做法步骤

步骤 1

剩米饭(最好加热一下)，放入大碗中，用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好

步骤 2

鸡蛋打散，倒在米饭上。将盐以及其他调味品放进去搅拌。自己控制好量。 烤盘放油纸，刷一层橄榄油，防沾

步骤 3

将米饭放在烤盘油纸上，盖一层保鲜膜，用擀面杖擀薄。尽量擀薄一些会更脆

步骤 4

烤箱预热5分钟，180度40分钟左右，我家烤箱不太好控制，有时候温度偏低有时候温度偏高，所以我在烤的时候会经常观察一下表面情况。

步骤 5

烤出来的效果就是整体很干，并且很容易从油纸上拿下来。我烤的稍微有点过了，应该在快干了的时候盖上一层油纸，防止变色。

步骤 6

烤好后，直接取出烤盘，待晾凉后，用手掰块儿，放入密封袋中即可。

菜谱创建时间：2020-02-25 08:59:26