洗好的彩椒切丝,备用。豆苗枸杞洗净备用。蒜切末备用。
水烧开,放入食用油,加入洗净的枸杞和豌豆苗,煮半分钟至断生,捞出沥水,装盘。
放入蒜末、彩椒丝,加入盐、鸡粉,淋入香油,用筷子搅匀,装盘即可。怕生蒜辛辣可以用油加热后淋在蒜上。