快手干锅虾

作者： SS20

这个做法的关键在于一大勺老干妈，蔬菜特别入味，烧这样一锅荤素都有，省时又好吃。

用料

• 虾 6-8只
• 土豆 半个
• 花菜 1/3个
• 火锅年糕 半包
• 干辣椒 1个
• 花椒 8粒
• 洋葱 半个
• 姜 6片
• 老干妈 1大勺
• 盐 适量
• 芝麻 适量

快手干锅虾的做法步骤

步骤 1

我买的这个虾比较大，可以买普通大小的虾，肉头更有弹性也容易入味。虾用料酒浸，30分钟后拿出擦干备用。

步骤 2

油锅少许油，煎虾，煎到两面金黄捞出。

步骤 3

锅里放油，炒花椒、姜片、洋葱，炒香之后放土豆片以及花菜。这个时候要放入一大勺老干妈和切段的干辣椒，炒到蔬菜上色，土豆花菜都软了。

步骤 4

放入虾一起，加一点点水，边煮边炒，加少许盐（或者不加，看口感）。

步骤 5

这时候可以加年糕了。记得年糕事先用开水泡软。加入年糕炒一下上色就可以了。

步骤 6

撒芝麻一小把，关火结束。一大锅端上来热气腾腾又看着食欲大增。（我用的铸铁锅）

步骤 7

享用，年糕和花菜土豆片真得很美味。

菜谱创建时间：2020-02-25 07:21:23