姜葱牛舌(快手菜)

作者： 象崽黄

打火锅吃剩了半条牛舌，决定用爆炒的方式尝试看看，没想到那么好吃！！ 果断上传菜谱分享给大家。

用料

• 牛舌 半条
• 辣椒 大量
• 葱 大量
• 姜
• 蒜头
• 调料

姜葱牛舌(快手菜)的做法步骤

步骤 1

牛舌焯水后捞出，去掉舌苔和皮切片备用。

步骤 2

牛舌改刀切片后加入葱白、姜丝、白酒、盐、生抽、蚝油、花生油、生粉抓匀进行腌制20分钟。(牛舌本身腥味十足，腌制一定要去掉腥味)

步骤 3

青红辣椒改刀切丝、葱姜蒜切丝备用。

步骤 4

开大火，油热之后下辣椒丝和葱姜蒜，爆出香味后放腌制过的牛舌猛火快炒，放调料(盐、蚝油、生抽、白糖、鸡精)，炒制均匀后出锅。

步骤 5

和米饭拌在一起吃不是一般的过瘾！

姜葱牛舌(快手菜)的小贴士

牛舌一定要猛火快炒，不然容易老，咬不动。 最好下比平时炒菜多点油进行炒制，可以快速出锅。

菜谱创建时间：2020-02-25 04:55:30