糖醋排条

作者： 孤苏

大排换换吃法也不错，糖醋的排条也不错。

用料

• 大排 1块
• 面粉 少许
• 白糖 2勺
• 香醋 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 胡椒 少许

糖醋排条的做法步骤

步骤 1

大排用刀背打松断筋

步骤 2

切成小排条，抹盐、胡椒，蘸少许面粉

步骤 3

热油，中高油温稍微炸一下排条捞出

步骤 4

将锅中油倒出，锅中加4勺水、2勺糖、几滴老抽、1勺醋、少许盐熬汁出大泡放入排条翻炒，直至糖汁几乎收干为止

糖醋排条的小贴士

因醋易挥发快出锅时可根据口味二次加醋。

菜谱创建时间：2012-05-20 06:17:53