一次就成功蒸面包

作者： 芸曦曦Suzy

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 4个
• 糖 50克
• 玉米油 30克
• 盐 2克（可不加）
• 蛋黄 1个
• 芝麻 少许
• 蜂蜜 3勺

一次就成功蒸面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入酵母粉、白糖搅拌均匀，将混合好的蛋液加入高筋面粉，用筷子拌成絮状。

步骤 2

玉米油分2次加入絮状混合物，用手360度旋转揉成团，成团后手法是上下揉面，像用搓衣板洗衣服一样，揉出套膜，套膜拉出没有锯齿状裂痕，即可

步骤 3

用一个不沾水的盆涂上玉米油，把揉好的面团放入并包上保鲜膜，醒发至2倍大，20度左右醒发时间为1个半小时

步骤 4

把醒发好的面团压扁，挤出气泡，分成8个小团，用虎口滚圆，放入模具中。

步骤 5

静置一个钟二次醒发至2倍大，

步骤 6

把醒发好的花朵状面团拿出刷上蛋黄液，撒上芝麻，盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上搓5-8个洞。

步骤 7

最后，放入沸腾的蒸锅中，上锅蒸35分钟，出炉

步骤 8

出炉后脱模，爱吃甜食的朋友，在表皮刷上蜂蜜，这样比较入味哦

菜谱创建时间：2020-02-25 00:55:04