牛轧糖

作者： 咕咚来啦

用料

• 棉花糖 400克
• 奶粉 300克
• 黄油 100克
• 花生米 80克

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

把平底锅擦干，把黄油倒进锅中融化，然后倒入棉花糖

步骤 2

大概黄油与棉花糖融化到这个程度时放入奶粉，全程小火

步骤 3

当奶粉与棉花糖融为一体时放入花生碎再搅拌，建议放花生碎时就把火关掉搅拌，如果搅拌时间长了做出来糖容易发硬

步骤 4

搅拌好以后放到油纸上擀成长方形，固定形状

步骤 5

冬天可以在室外放着晾凉，其他季节放冰箱冷藏2小时，出来切块包装，好吃的牛轧糖就这样做好了

牛轧糖的小贴士

牛轧糖特别好做，烘焙第一步必做的，第一必须是全程小火；第二至于比例麻，尽量让黄油多一点，奶粉不能太多，奶粉多了会发硬；第三不能在火上炒的太长也容易发硬。经验之谈，发硬以后像砖一样啃不动啊

菜谱创建时间：2020-02-25 00:15:09