二月二山东快手棋子豆

作者： 无敌大魔王丨

好像山东地区二月二都吃棋子吧，疫情期间也不能出去买，自己在家动手吧！还可以亲子喔。宝贝两岁，跟我一起完成的，自己家的小麦磨得面粉，自己家种的花生榨的油，自己家的山鸡蛋，哈哈，吃着放心啊。宝贝还可以当零食吃，这个方子不是很甜哈。宝宝还是少吃甜的好，但也有甜味，只是相比较而言。

用料

• 普通面粉 400克
• 鸡蛋 2个50-60克一个的，山鸡蛋特别小的用三个
• 油（花生油，大豆油，玉米油，葵花籽油都行）传统是花生油，有人嫌有味的话就换无味的油 25克
• 糖 65克
• 牛奶 60克（可换成水）

二月二山东快手棋子豆的做法步骤

步骤 1

所有材料倒入厨师机桶内搅打成光滑的面团。没有厨师机，就用筷子搅搅，揉一下，跟做馒头面食一样，不过这个面团硬一些更好吃。水量能和起来面就行，千万别加多。

步骤 2

面团盖保鲜膜醒一下，40分钟左右。我让宝宝看着面团，让他也有点事干，免得在家淘气😂我说别让面团跑了，你看好它。他就拿着枪看着面团😂面团要是跑了，他就开枪，哈哈

步骤 3

醒好的面团擀开，大约0.5厘米的厚度。然后可以盖小章章啦～

步骤 4

用了这套模具，做的小可爱，宝贝很喜欢，还能认识图形

步骤 5

宝贝在帮忙擀面，面团太硬，他擀不大开，哈哈

步骤 6

案板洒面，开始擀吧，擀的可用劲了，哈哈

步骤 7

宝贝盖的小章章，面饼表面跟底面都摸面粉哈。防粘

步骤 8

不要怕他造。亲子时间。疫情期间也不能出门，这样还减少看动画片时间，何乐而不为呢

步骤 9

一小盘，金盘，要是普通烤盘要铺油纸喔。因为之前面饼有抹过面粉，又是一个个摆上去的。所以不粘，一定要撒面粉，不怕多。就怕少了粘！

步骤 10

也可以切条，再斜着切成棋子块，就是菱形的，这个就做的很快了。

步骤 11

这样，切完多撒点面，抖开。烤箱预热180°，上下火15分钟左右，看着点火。上色就可以了。凉了更脆更好吃。我是两盘一起烤的。10分钟倒一下盘，我就是普通平炉，不是风炉。两盘倒了倒，时间就长了一点，总共用了19分钟左右，自己看着点火候。

步骤 12

出炉咯，嘻嘻

二月二山东快手棋子豆的小贴士

很快手，而且用烤箱比锅上色均匀。传统的棋子还是用锅滴，因为以前没有烤箱啊，哈哈。

菜谱创建时间：2020-02-24 23:51:13