萝卜牛杂煲

作者： 廚娘_Mary姐

用料

• 萝卜 1根
• 牛杂 700克
• 葱姜蒜 适量
• 三花酒 2瓶盖
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 胡椒粉 少许
• 香料包 1包

萝卜牛杂煲的做法步骤

步骤 1

姜一块，备用。

步骤 2

萝卜，削皮，切大块，备用。

步骤 3

商家已处理好的新鲜牛杂。

步骤 4

热锅冷油，加入姜片爆香，倒入牛杂，三花酒2瓶盖，翻炒2分钟。

步骤 5

牛杂炒制过程中会有水份析出，没关系哦，继续……加入胡椒粉。

步骤 6

牛杂和汤一起倒入高压锅，加入香料包。

步骤 7

郫县豆瓣酱2勺，不吃辣的可以不放。

步骤 8

黄豆酱，2勺。高压锅盖上盖，煮20分钟。

步骤 9

砂锅加入萝卜块。

步骤 10

焖煮好的牛杂，香气扑鼻，全部倒入砂锅中。

步骤 11

砂锅继续加入蒜末。

步骤 12

盖上盖煮20分钟。

步骤 13

喜欢葱花香菜的盆友，可以撒上一把。

步骤 14

牛肉摊有现成的香料包，1元一包，方便的很……

萝卜牛杂煲的小贴士

牛杂必须轻易干净。

菜谱创建时间：2020-02-24 23:49:41