又香又软糯的土豆饼，这早餐太美了

作者： 豆妈糕点1

了让孩子宅家不至于“颠倒时间”，养成习惯，豆妈将闹钟订到了8点钟，每天要求准时起床（周六周末除外）。没有早餐买，所以也必须自己动手做些简易的。 比如今天分享的这道早餐——软糯土豆饼。 将土豆压成泥，加入自己喜欢的蔬菜，再来一些糯米粉改善口感，做好的小饼口感软糯，营养丰富，孩子们都特别喜欢！ 而且做法简单，10分钟左右就完全够一家人吃！

用料

• 土豆 3个
• 鸡蛋 2个
• 糯米粉 足量
• 胡萝卜 1小根
• 洋葱 小半个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

又香又软糯的土豆饼，这早餐太美了的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

土豆洗净，去皮，切片，上锅蒸熟

步骤 3

胡萝卜、洋葱分别切丁，大葱切葱花。

步骤 4

蒸好的土豆片倒入盆中，捣压成泥。

步骤 5

向土豆泥中加入胡萝卜丁、洋葱丁、葱花、鸡蛋。

步骤 6

所有蔬菜充分搅拌均匀后，再加入适量的糯米粉、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀。

步骤 7

分多次加入糯米粉，直至搅拌成稠糊状。

步骤 8

稠糊状，越稀饼越软，多放些糯米粉更有软糯的感觉

步骤 9

平底锅刷油，用勺子舀入面糊或者直接用手团成圆饼状放入锅中

步骤 10

烙至两面金黄即可

步骤 11

软软糯糯的土豆饼就做好啦！

步骤 12

烙的时候满屋香，吃起来满口香，各种蔬菜的搭配好看也好吃，颇受孩子们喜欢！

又香又软糯的土豆饼，这早餐太美了的小贴士

1、糯米粉根据自己喜好添加，加的越少，小饼越软，加得越多，软糯感也越加的明显。 2、没有糯米粉，也可以用普通面粉代替。 3、加入里面的配菜可以自己选择，没有菜，直接加一些榨菜剁碎放进去，味道也很赞的噢！

菜谱创建时间：2020-02-24 23:47:25