得到夸奖的卤鸡头🥳

作者： Miaostudio

家里那位馋鸡头许久，外边门店没开门决定下厨啦😘 最近发现新大陆，强烈推荐好人家的老卤汁，只要葱姜蒜就可以做出好吃的卤味（卤鸡爪最爱）

用料

• 鸡头 1斤
• 葱段 4段
• 姜 4片
• 八角 2个
• 干辣椒 5个
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 肉豆蔻 2个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 水 适量

得到夸奖的卤鸡头🥳的做法步骤

步骤 1

鸡头焯水去腥，去血水

步骤 2

少许油，葱姜、所有香料下锅，炒出香味后下入焯过水的鸡头，裹均匀油脂后下生抽、老抽，翻炒两下加入水（啤酒更好）刚刚没过鸡头的量就行

步骤 3

大火烧开转小火咕嘟四十分钟，出锅前尝下咸淡（我是加了一点点）软烂烂的鸡头就好啦

得到夸奖的卤鸡头🥳的小贴士

还是挺快手的呢，快试试看，反正我是收获了好评嘻嘻🥰

菜谱创建时间：2020-02-24 23:02:45