美式烤猪肋排（Ribs）

作者： Mo信杰

在美国留学期间的大爱，鲜嫩多汁，大口吃肉和啃骨头的快感，加上啤酒，那叫个爽！ 这个方法非常简单，适合家庭操作，成功率超高。 尝试后可以根据自己口味进行调整，添加调料。

用料

• 肋排 克
• 黑胡椒 勺
• 盐 克
• 烧烤酱 勺
• 蜂蜜 勺

美式烤猪肋排（Ribs）的做法步骤

步骤 1

根据用餐人数挑选肋排的大小，肉的品质很关键。我是在麦德龙买的。

步骤 2

肉洗干净，擦干水份，将多余的肥肉剃掉。当然，喜欢吃肥肉的就保留。

步骤 3

在肋排的正反面都撒上黑胡椒碎和盐，腌制。我腌了3个小时。

步骤 4

将烧烤酱和蜂蜜混合后涂在肋排上继续腌制。我用的是HP牌的烧烤酱，有烟熏味。根据个人口味调整比例，喜欢辣的还可以加入TABASSCO（辣椒仔）等等等等。我腌了一下午。

步骤 5

烤前用锡纸将肋排包严实，不要漏气。烤箱先预热，上下火，150度，120分钟。

步骤 6

时间到，打开锡纸，注意开的时候不要直接开，里面有蒸汽，很容易烫到手。先用刀把上面的锡纸切开，把蒸汽排出来后再进行操作。

步骤 7

在烤好的肋排上刷上厚厚的酱，我总共用了差不多一支的烧烤酱。烤箱200，放进去再烤20分钟，收汁入味。

步骤 8

完成✅Enjoy

菜谱创建时间：2020-02-24 22:28:25