奶香小面包

作者： 旺仔小小然

如图大小，四个手掌大小面包的量。可按比例加量。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克
• 盐 1克
• 细砂糖 25克
• 高筋面粉 125克
• 低筋面粉 15克
• 酵母 2克
• 室温黄油 25克

奶香小面包的做法步骤

步骤 1

面包机内按顺序（先液体后固体）放入鸡蛋、牛奶（可用奶粉冲泡）、盐、细砂糖，筛入高粉、低粉（也可换成等量高粉），中间挖小洞放入酵母。

步骤 2

第一次和面醒面，加入室温软化的黄油。 第二次和面醒面，发面至两倍大。

步骤 3

和面模式揉开气泡。 分成四份，揉成团。

步骤 4

放入烤盘，烤箱发酵模式（或烤箱内放一碗热水），发面至两倍大

步骤 5

烤箱预热，中层，上下180℃，15分钟。

菜谱创建时间：2020-02-24 22:11:02