超简单的不用手揉的蒸枣糕，一次就成功，不用烤箱

作者： 刘阿姨的小厨房

用料

• 红枣 20多颗
• 红糖 5勺
• 葡萄干 一小包（可不加）
• 食用油 若干
• 酵母 1勺
• 普通面粉 若干
• 热水 200ml

超简单的不用手揉的蒸枣糕，一次就成功，不用烤箱的做法步骤

步骤 1

加入5勺红糖。

步骤 2

加入热水，搅拌均匀。

步骤 3

搅拌成均匀无颗粒状的红糖水，备用。

步骤 4

红枣，葡萄干备用。

步骤 5

红枣切碎，备用。

步骤 6

红糖水温热后加入面粉，少量多次加入，搅拌均匀无颗粒。

步骤 7

加入1勺酵母，继续搅拌均匀。（1大勺酵母，酵母加少了发酵不好，做出来不蓬松）

步骤 8

加入红枣碎和葡萄干。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

盖上保鲜膜，放到蒸锅里发酵。（放在蒸锅里是因为蒸锅里温度相对高一些，也可放到别处发酵）发酵时间约为1小时。

步骤 11

发酵成2倍大小。

步骤 12

拿出来搅拌均匀，把气体排出。

步骤 13

在碗里刷油（⚠️碗底及四周都要刷上油，蒸出来会膨胀，若油刷的少会粘在碗上，影响美观。）倒入搅拌好的面粉，盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个洞，放在蒸锅里蒸30分钟，然后关火焖5分钟。

步骤 14

出锅～

步骤 15

碗里油加少了，用刀挖出来的。

步骤 16

虽然有点小失误，但是不影响口感，松软可口，你值得拥有哦～超简单，上手快，一次就成功。

菜谱创建时间：2020-02-24 22:08:39