手抓饼

作者： 山东大嫚的烟火气

这个很简单，也可以放点葱花，外面买的不喜欢，不如自己做的吃得香，最后还可以一次多做点，擀成饼以后用油纸隔开放冰箱冷冻，吃的时候就拿出来一煎

用料

• 面粉 500克
• 水 270克
• 盐 5克

手抓饼的做法步骤

步骤 1

先将面和水搅拌成面团，醒半个小时，然后分成8等分，刷上油再醒面半小时

步骤 2

然后赶成薄薄的长方形，越薄越好，刷上油酥(做法:小半碗面粉，烧开的油倒入面粉中，搅拌均匀，不要太稠，稀一点)

步骤 3

像这样遮起来，不是卷

步骤 4

然后再从一边往另一边卷起来，压一下

步骤 5

赶成薄饼

步骤 6

电饼称刷点油，按大饼键就好了

步骤 7

熟了再用两个工具从两边往中间挤挤，成次就出来了

手抓饼的小贴士

搞成刨冰的时候不要太用力使劲，油酥放少了会粘到一起，这样做出来就没有层次了

菜谱创建时间：2020-02-24 21:52:24