腊肠炒手撕包菜

作者： 臻小灶

年前做的麻辣香肠，换个方法吃，炒包菜，这种方法炒出来的包菜口感爽脆，不出汤

用料

• 包菜 1个
• 香肠 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 1勺
• 小米椒 2个
• 白糖 少许

腊肠炒手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

包菜切四半，去跟

步骤 3

包菜用手撕成大小均匀的片，腊肠切片，大蒜拍一下，小米椒切段

步骤 4

锅中加入少许的食用油，将包菜下入锅中煸炒至发蔫，烹入少许醋，翻炒均匀盛出来

步骤 5

锅中再次加入少许的底油，下入腊肠煸炒至打卷，下入大蒜，小米椒

步骤 6

下入包菜，调入少许盐，鸡精生抽，白糖，老干妈豆豉，大火翻炒均匀即可出锅

步骤 7

准备好米饭吧，开吃

腊肠炒手撕包菜的小贴士

腊肠可以用生的，也可以蒸熟以后再炒，第一次煸炒包菜时加入醋能使炒出来的包菜口感更爽脆，醋的酸味已经挥发，留下醋的香味。

菜谱创建时间：2020-02-24 21:18:06