超级简单又美味香菇炖鸡

作者： 凡宝cooking

这道香菇鸡用料简单，但是特别美味，而且原汁原味，香菇味很足，一定要用干香菇哦

用料

• 鸡 500g
• 干香菇 50克
• 青椒 200g
• 粉条 适量
• 大葱，姜，蒜 适量
• 冰糖 5粒
• 花椒粉 些许
• 黑胡椒粉 花椒粉的2-3倍
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 盐 适量
• 干辣椒 适量

超级简单又美味香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

先把食材准备好: 干香菇洗净，热水泡发半小时。红薯粉泡发。青椒大葱姜片大蒜辣椒切好

步骤 2

中火，锅里宽油，鸡肉下锅，不要翻动，煎一会再翻面，就不会糊锅。然后鸡肉弄到一边，下冰糖炒化，糖可以给整道菜提鲜

步骤 3

然后把鸡肉裹糖色，再弄到一边，配料除了青椒，全放下去，炒出香味后跟鸡肉一起炒两下

步骤 4

放一勺生抽，一勺老抽，一点点花椒粉，三倍花椒粉量的黑胡椒粉，再下香菇翻炒几下，把粉丝放进去，最后倒入泡香菇的水

步骤 5

水倒到鸡肉一半往上一点，喜欢成品有点汤汁的就多一点，记得盖上锅盖，小火炖五分钟左右，火太大粉丝会糊锅底呦

步骤 6

开锅盖，放入青椒，补充点盐，翻炒几下就可以出锅了

超级简单又美味香菇炖鸡的小贴士

这道菜真的非常美味，菇味浓郁，和肉香完美结合，粉条吸饱汤汁，贼棒，全程也不用大火，完全没有任何难度

菜谱创建时间：2020-02-24 21:05:48