排包

作者： AkatsukiAmore

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 砂糖 8克
• 牛奶 170克
• 盐 1.2克
• 以上为面团1，以下为面团2
• 高筋粉 110克
• 酵母 1.2克
• 盐 2.4克
• 糖 38克
• 奶粉 12克
• 莫斯利安酸奶 70克
• 黄油 30克
• 蛋黄（刷表面用） 1个

排包的做法步骤

步骤 1

面团1材料混合揉到光滑放冰箱冷藏12小时以上

步骤 2

面团2材料除了黄油混合后将面团1撕成小块放入揉到扩展阶段加入软化的黄油揉出膜。面包机大概揉40分钟。

步骤 3

将面团分成6分，发酵30分钟，后将面团擀开卷成长条放入模具发酵45分钟后表面刷蛋液烤箱预热170度烤28分钟。注意中途看情况表面加盖锡纸。拿出脱模放凉就完成了。

菜谱创建时间：2020-02-24 20:51:48