人人都爱的牛肉白菜馅饺子

作者： 胖伦的啊喵啊

没有萝卜用了白菜

用料

• 牛肉 500克
• 白菜 一颗
• 葱段、姜片 适量片
• 面粉 四人份
• 鸡蛋 两个
• 老抽生抽香油鸡精胡椒粉辣椒粉盐 适量勺

人人都爱的牛肉白菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

和面技巧加入鸡蛋少许盐和面更劲道

步骤 2

一颗白菜切丝再切碎放入容器撒上盐备用（加入盐目的是为了沥出白菜的水分后期加入牛肉馅）

步骤 3

牛肉切成肉糜葱段姜片切碎和牛肉一起剁成馅

步骤 4

把白菜汁用干净的布挤出汁加入到牛肉馅里（静置五分钟）

步骤 5

加入适量油放牛肉馅里（后期牛肉不会柴的原因）再把沥干水分的白菜放到一起搅拌，搅拌后放入鸡蛋一枚

步骤 6

加入调味品老抽生抽胡椒粉辣椒粉鸡精味精盐

步骤 7

面团醒个30分钟可以擀面皮包饺子啦

人人都爱的牛肉白菜馅饺子的小贴士

大概等个5分钟左右让白菜汁更入肉馅中（牛肉馅的饺子才不会柴）饺子馅加入鸡蛋是后期煮饺子易成型不易烂

菜谱创建时间：2020-02-24 20:41:01